¡Wonton de gambas y carne! En esta ocasión traemos un plato un tanto diferente, un plato que se ha convertido en uno de nuestros favoritos en Nakuma Restaurante. La semana anterior preparamos sushi de salmón ahumado y aguacate, esta vez es el turno de los favoritos de la casa.
En Nakuma somos amantes de las fusiones, por eso ofrecemos una amplia variedad de platos con combinaciones únicas para estar a la altura de los paladares más exigentes.
Los wontons de Nakuma suelen dorarse para lograr ese efecto crunch que tanto gusta a nuestros comensales, son uno de los entrantes más populares de la carta de Nakuma.
Los wontons son un aperitivo suelen servirse con una salsa agridulce exquisita. Son crujientes, deliciosos y la salsa agridulce los hace aún más apetitosos. Una vez que empiezas a comer, ¡no puedes parar!
Ingredientes para preparar wonton de gambas y carne
1/2 kg de carne molida de cerdo, pollo o pavo
1/4 kg de gambas, picados en trozos pequeños
1/2 cucharadita de salsa de soja
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
3 guiones de pimienta blanca molida
1 paquete de envoltorios de wonton
agua, para sellar
aceite vegetal, para freír
En un tazón, mezcla la carne de cerdo molida, las gambas, la salsa de soya, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Revuelve para combinar bien para formar un relleno con consistencia y textura.
Para envolver los wontons, coloca un pedazo del envoltorio de wonton en la palma de la mano y agrega 1/2 cucharada de relleno en el medio del envoltorio. (Usa 1 cucharadita de relleno si eres un principiante). Sumerge tu dedo índice en el agua y sella los bordes exteriores del envoltorio de wonton.
La técnica de adecuada
Puedes envolver los wontons de tres maneras. Para hacer un triángulo, simplemente dóblalo para formar un triángulo. Presiona los bordes para sellar bien. Si quieres que tengan una forma mucho mas atractiva y diferente, simplemente tira de las dos esquinas del triángulo hacia abajo para que una se sobreponga con la otra, dobla y sella con agua.
Calienta un poco de aceite para freír. Una vez que el aceite esté completamente caliente, freír los wontons hasta que estén uniformemente dorados. Drena el exceso de aceite con papel absorbente y sirve caliente con salsa agridulce o salsa picante tailandesa.
Si te ha gustado esta nueva receta de Wonton de gambas y carne, no dejes de visitarnos. En Nakuma Restaurante estamos ofreciendo lo mejor de la gastronomía japonesa en Cerdanyola del Vallès.